項目名稱

指標

外觀

白色至淺黃色粉末

酸值

≤6.0

鑒別（1）

在兩液層接觸面處出現(xiàn)藍色至綠色

鑒別（2）

脂肪酸組成相應(yīng)峰保留時間一致

游離蔗糖，%              

≤4.0

水分,%                  

≤4.0

熾灼殘渣，%            

≤1.5

脂肪酸組成 

月桂酸含量%     

 ≤ 3.0

肉豆蔻酸含量%    

≤3.0

棕櫚酸含量%

70.0~85.0

硬脂酸含量%

10.0~25.0

棕櫚酸與硬脂酸總量%

 ≥90.0

單酯，%

≥55.0

二酯，%

≤40.0

三酯及以上的多酯，%

≤20.0