【英文名稱】Sodium stearyl lactate;SSL
 性狀:白色或淺黃白色粉末或脆性固體。有輕微焦糖氣味，稍具吸濕性。溶于乙醇和熱的油脂。不溶于水，能分散于溫水中。
含量：99.8%
 【用途】用作陰離子表面活性劑；食品乳化劑；化妝品乳化劑及增稠劑，穩(wěn)定劑；攪擦發(fā)泡劑；組織改良劑。
 【應(yīng)用范圍】
 1)粉末油脂（植脂末）
2)麻辣膨化食品
3)鮮奶油
4)面制品。復(fù)配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中
5)酵母
6)速凍食品
7)純牛奶及乳飲料                
8)肉制品
9)冰激凌
10)在餅干中的運(yùn)用
11)巧克力及各種糖果
12)奶粉、可可粉等速溶粉制品
13)果醬、番茄醬、甜面醬
 
使用方法：
 1、 將本品與食品原料直接混勻使用。
2、 將本品加入到6倍的60℃左右的水或油中，制成膏狀后，再與其它食品原料混合使用。
3、 參考GB2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，按規(guī)定適量使用。
包裝：真空充氮鋁鉑袋包裝，凈重：20kg/箱（4×5kg）
貯運(yùn)
1、密封儲(chǔ)存于低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處。防雨防曬，以防吸潮結(jié)塊
2、嚴(yán)禁與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混儲(chǔ)、混運(yùn)。